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🍰 Omelette moelleux à la crème de nougat et aux framboises

279 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette moelleux à la crème de nougat et aux framboises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les framboises à l'eau courante.
  2. 2. Séparez les œufs en distinguant le jaune du blanc.
  3. 3. Fouettez le blanc d'œuf avec un mixeur manuel et le fouet, en ajoutant une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  4. 4. Réservez la neige de blanc d'œuf au frais pour plus tard.
  5. 5. Fouettez le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
  6. 6. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique dans le mélange de jaunes d'œufs.
  7. 7. Ajoutez le lait et l'eau, puis mélangez bien le tout.
  8. 8. Incorporez délicatement la neige de blanc d'œuf à la pâte finale.
  9. 9. Faites chauffer une poêle et faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
  10. 10. Faites cuire les omelettes une par une à partir de la pâte.
  11. 11. Faites frire chaque omelette environ 2 minutes sur le premier côté.
  12. 12. Retournez les omelettes et faites-les cuire encore 2 minutes de l'autre côté.
  13. 13. Graissez la poêle avec un peu plus de beurre si nécessaire.
  14. 14. Mélangez le quark, la crème de nougat aux noix et le sucre vanillé dans un bol.
  15. 15. Coupez les omelettes cuites et étalez la crème dessus.
  16. 16. Répartissez les framboises uniformément sur la crème.
  17. 17. Repliez les omelettes sur elles-mêmes.
  18. 18. Saupoudrez les omelettes finales de sucre en poudre.

Nutrition par portion