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🍽️ Filet de porc épicé avec légumes d'ananas et riz à la poêle

631 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de porc épicé avec légumes d'ananas et riz à la poêle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le filet de porc à l'eau froide et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe la viande en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  3. 3. Pèle le gingembre et les gousses d'ail et coupe-les en petits dés.
  4. 4. Mélange dans un bol l'huile avec le gingembre, l'ail et le piment.
  5. 5. Mets la viande dans la marinade et laisse reposer.
  6. 6. Rince les oignons de printemps, sèche-les et coupe les racines.
  7. 7. Coupe les oignons de printemps en anneaux d'environ 1 cm de largeur.
  8. 8. Rince le poivron, coupe-le en deux et retire le trognon et les graines.
  9. 9. Coupe le poivron en lanières d'environ 1 cm de largeur.
  10. 10. Mets l'ananas dans une passoire et récupère le jus (env. 200 ml).
  11. 11. Mets le riz dans une casserole et couvre-le d'environ 450 ml d'eau salée.
  12. 12. Porte l'eau à ébullition.
  13. 13. Baisse le feu à feu doux à moyen et laisse cuire le riz couvert pendant env. 10 minutes.
  14. 14. Sors la viande de la marinade et mets-la sur une assiette.
  15. 15. Verse l'huile de marinade dans une poêle ou un wok et fais chauffer à feu moyen.
  16. 16. Fais cuire le filet dans l'huile chaude pendant env. 3 minutes.
  17. 17. Sors la viande de la poêle et mets-la de côté.
  18. 18. Ne lave pas la poêle.
  19. 19. Fais chauffer à nouveau la poêle à feu moyen.
  20. 20. Fais revenir le poivron et les oignons de printemps pendant env. 3 minutes.
  21. 21. Ajoute l'ananas et fais cuire le tout pendant 1 minute de plus.
  22. 22. Mélange la fécule alimentaire avec un peu d'eau dans un petit bol.
  23. 23. Déglace les légumes avec le jus d'ananas récupéré.
  24. 24. Incorpore le mélange eau-fécule aux légumes.
  25. 25. Remets le filet de porc dans la poêle avec les légumes.
  26. 26. Assaisonne le plat de sauce soja et de poivre selon ton goût.
  27. 27. Dresse la viande avec les légumes et le riz sur des assiettes.
  28. 28. Bon appétit!

Nutrition par portion