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🍽️ Salade de pommes de terre à la poivrote épicée à la truite

330 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pommes de terre à la poivrote épicée à la truite Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés. Utilise la chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  3. 3. Fais bouillir une casserole d'eau et de sel.
  4. 4. Ajoute les pommes de terre non pelées dans l'eau bouillante.
  5. 5. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  6. 6. Lave le poivron sous l'eau courante.
  7. 7. Coupe le poivron en quatre morceaux.
  8. 8. Retire les tiges et les graines des morceaux de poivron.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier aluminium.
  10. 10. Dispose les morceaux de poivron avec la peau vers le haut sur la plaque.
  11. 11. Rôtis le poivron au four pendant environ 10 minutes.
  12. 12. Attends que la peau du poivron forme des cloques.
  13. 13. Sorte le poivron du four.
  14. 14. Place les morceaux de poivron chauds dans un sac de congélation.
  15. 15. Laisse reposer le poivron dans le sac pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Épluche la peau des morceaux de poivron.
  17. 17. Coupe la chair du poivron en petits dés.
  18. 18. Épluche les gousses d'ail.
  19. 19. Hache l'ail finement.
  20. 20. Lave les citrons verts.
  21. 21. Râpe finement le zeste d'un demi-citron vert.
  22. 22. Presse le jus du citron vert.
  23. 23. Prends un grand bol.
  24. 24. Ajoute l'ail haché dans le bol.
  25. 25. Ajoute le jus de citron vert dans le bol.
  26. 26. Ajoute la bouillon dans le bol.
  27. 27. Ajoute l'huile dans le bol.
  28. 28. Mélange bien l'ail, le jus de citron vert, la bouillon et l'huile.
  29. 29. Assaisonne le mélange avec du sel.
  30. 30. Assaisonne le mélange avec du sucre.
  31. 31. Assaisonne le mélange avec du chili.
  32. 32. Goûte bien le mélange de vinaigrette.
  33. 33. Égoutte l'eau de cuisson des pommes de terre.
  34. 34. Épluche les pommes de terre refroidies.
  35. 35. Coupe les pommes de terre en tranches.
  36. 36. Ajoute les tranches de pommes de terre encore chaudes dans la vinaigrette.
  37. 37. Ajoute le poivron en dés dans la vinaigrette.
  38. 38. Laisse la salade mariner dans la vinaigrette.
  39. 39. Goûte à nouveau la salade de pommes de terre.
  40. 40. Prends les filets de truite fumés.
  41. 41. Dresse la salade sur des assiettes.
  42. 42. Dispose les filets de truite à côté de la salade.
  43. 43. Serve le plat.

Nutrition par portion