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🍳 Shakshuka – Œufs en sauce tomate

315 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Tomates en grappe 500 g
• Oignons, jaunes 2 pièces
• Gousses d'ail 1 pièces
• Beurre 2 c. à soupe
• Œufs 4 pièces
• Sel 1 pincée
• Poivre, noir moulu 1 pincée
• Pain paysan 4 tranches

Préparation

1. 1. Lavez bien les tomates, coupez-les en deux, retirez les trognons et coupez-les grossièrement. Coupez les oignons et l'ail en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
2. 2. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir les légumes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus et que les oignons soient mous et translucides.
3. 3. Baissez le feu et creusez 4 creux dans les légumes avec une louche. Cassez les œufs, déposez-les délicatement dans les creux et laissez cuire avec un couvercle pendant env. 3–4 minutes.
4. 4. Assaisonnez la shakshuka avec du sel et du poivre et servez-la accompagnée de pain paysan. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 315
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g