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🍰 Savarin au sirop d'orange et aux fruits d'été

860 kcal · 30 min · 4 portions

Savarin au sirop d'orange et aux fruits d'été Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe légèrement le lait dans une casserole.
  2. 2. Émiette la levure.
  3. 3. Ajoute la levure et une cuillère à soupe de sucre dans le lait tiède.
  4. 4. Mélange jusqu'à ce que le sucre et la levure soient dissous.
  5. 5. Couvre la casserole.
  6. 6. Laisse reposer le mélange pendant 15 minutes.
  7. 7. Verse la farine dans un grand bol.
  8. 8. Ajoute le lait levé.
  9. 9. Ajoute le beurre.
  10. 10. Ajoute les œufs dans le bol.
  11. 11. Sale la pâte.
  12. 12. Ajoute 150 grammes de sucre.
  13. 13. Pétris bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  14. 14. Couvre le bol avec la pâte.
  15. 15. Laisse lever la pâte pendant environ 1 heure.
  16. 16. Pétris à nouveau brièvement la pâte après le temps de levée.
  17. 17. Beurre un moule à savarin ou un moule à charnière d'un diamètre de 26 à 28 Zentimetern.
  18. 18. Verse la pâte dans le moule beurré.
  19. 19. Couvre le moule.
  20. 20. Laisse lever la pâte encore 20 minutes.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  22. 22. Fais cuire le savarin pendant environ 30 minutes doré.
  23. 23. Lave une orange soigneusement.
  24. 24. Râpe environ une cuillère à café de zeste d'orange.
  25. 25. Coupe deux oranges en deux.
  26. 26. Presse le jus des oranges.
  27. 27. Mesure 200 Milliliter de jus d'orange.
  28. 28. Verse le jus dans une casserole.
  29. 29. Ajoute deux cuillères à soupe de sucre dans le jus.
  30. 30. Laisse mijoter le mélange pendant environ 2 minutes.
  31. 31. Ajoute le zeste d'orange râpé.
  32. 32. Ajoute le rhum.
  33. 33. Laisse mijoter à nouveau le mélange pendant environ 1 minute.
  34. 34. Retire la casserole du feu.
  35. 35. Laisse refroidir le sirop.
  36. 36. Sorte le savarin du four.
  37. 37. Laisse le gâteau refroidir pendant 5 minutes.
  38. 38. Démoule le savarin.
  39. 39. Place le gâteau dans un bol.
  40. 40. Pique délicatement le savarin à plusieurs reprises.
  41. 41. Arrose le gâteau de sirop jusqu'à ce qu'il n'en reste plus qu'environ 2 c. à soupe
  42. 42. Laisse le savarin refroidir complètement.
  43. 43. Lave les fruits avant de servir.
  44. 44. Laisse égoutter les fruits.
  45. 45. Retire les fanes des fraises.
  46. 46. Coupe les nectarines en deux.
  47. 47. Dénoyauter les moitiés de nectarine.
  48. 48. Coupe les nectarines et les fraises en dés.
  49. 49. Verse les fruits dans un bol.
  50. 50. Mélange les fruits avec le reste du sirop.
  51. 51. Dispose les fruits au centre du savarin.

Nutrition par portion