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🍲 Soupe salée à la choucroute avec Cabanossi

320 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe salée à la choucroute avec Cabanossi Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les sous l'eau courante. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  2. 2. Épluche les carottes et coupe les extrémités. Coupe les carottes en tranches rondes.
  3. 3. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en gros dés.
  4. 4. Mets la choucroute dans une passoire et rince-la soigneusement.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
  6. 6. Fais revenir les dés de pommes de terre, les tranches de carottes et les dés d'oignons pendant environ 3 à 4 minutes.
  7. 7. Ajoute la choucroute rincée et fais-la suer pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Verse la bouillon sur les légumes.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre, de la marjolaine et du laurier.
  10. 10. Fais mijoter la soupe pendant environ 30 minutes à couvert.
  11. 11. Pendant ce temps, coupe les saucisses Cabanossi en tranches épaisses.
  12. 12. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  13. 13. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  14. 14. Lave la ciboulette et secoue-la pour l'égoutter.
  15. 15. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  16. 16. Mélange les herbes hachées avec la crème aigre dans un petit bol.
  17. 17. Assaisonne la crème aux herbes avec du sel et du poivre.
  18. 18. Ajoute les tranches de saucisse à la soupe et fais-les chauffer pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Goûte à nouveau la soupe pour ajuster l'assaisonnement.
  20. 20. Retire la feuille de laurier de la soupe.
  21. 21. Verse la soupe dans les bols et ajoute une cuillerée de crème aux herbes dans chacun.

Nutrition par portion