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🍽️ Gnocchi croustillants au Kasseler et choucroute

623 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchi croustillants au Kasseler et choucroute Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le Kasseler sous l'eau courante.
  2. 2. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le Kasseler en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. 4. Coupe les tranches en fines lanières.
  5. 5. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  6. 6. Fais dorer les lanières de Kasseler de tous côtés pendant 3 à 4 minutes.
  7. 7. Retire le Kasseler de la poêle et réserve-le.
  8. 8. Mets la choucroute dans une casserole.
  9. 9. Réchauffe la choucroute à feu moyen pendant environ 3 minutes.
  10. 10. Assaisonne la choucroute avec du sel, du poivre et du cumin.
  11. 11. Ajoute un peu de bouillon à la choucroute.
  12. 12. Remets le Kasseler préparé dans la casserole.
  13. 13. Fais mijoter le mélange couvert pendant 10 minutes.
  14. 14. Fais chauffer le reste d'huile et le beurre dans une autre poêle à feu moyen.
  15. 15. Fais dorer les gnocchis de tous côtés pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  16. 16. Retire la poêle avec les gnocchis du feu.
  17. 17. Mélange les gnocchis avec de la crème aigre et de la moutarde.
  18. 18. Goûte et ajuste l'assaisonnement du mélange de gnocchis en dernier.
  19. 19. Goûte aussi la choucroute une nouvelle fois.
  20. 20. Dresse la choucroute sur des assiettes.
  21. 21. Sers les gnocchis à la moutarde accompagnés de la choucroute.

Nutrition par portion