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🍽️ Brochettes Saté au pak choi et chou-fleur rôti

473 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes Saté au pak choi et chou-fleur rôti Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave le chou-fleur et retire la base dure.
  3. 3. Coupe le chou-fleur en bouquets d'environ 2 cm.
  4. 4. Mets les bouquets dans un bol.
  5. 5. Mélange-les avec 3 Esslöffeln d'huile, du curry, du sel et du poivre.
  6. 6. Étale le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. 7. Fais-le cuire au four pendant environ 25 minutes.
  8. 8. Écarte le bol, il restera inutilisé pour l'instant.
  9. 9. Mélange le beurre de cacahuète avec 2 Esslöffeln de sauce soja dans le bol.
  10. 10. Lave la poitrine de dinde et sèche-la avec du papier essuie-tout.
  11. 11. Coupe la viande en dés d'environ 2 cm.
  12. 12. Mélange bien les morceaux de dinde avec la marinade.
  13. 13. Enfile les morceaux de viande marinés sur des brochettes.
  14. 14. Fais chauffer 2 Esslöffeln d'huile dans une poêle à feu moyen.
  15. 15. Fais dorer les brochettes sur toutes les faces pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Mets les brochettes au four avec le chou-fleur pendant environ 7 minutes.
  17. 17. Nettoie la poêle pour l'étape suivante.
  18. 18. Lave le pak choi.
  19. 19. Coupe-le en deux dans la longueur.
  20. 20. Retire la base dure au fond.
  21. 21. Pèle l'ail.
  22. 22. Coupe-le en fines tranches.
  23. 23. Lave le citron.
  24. 24. Coupe-le en deux et presse le jus.
  25. 25. Fais chauffer 1 Esslöffeln d'huile dans la poêle propre à feu moyen.
  26. 26. Fais revenir l'ail et le pak choi dedans pendant environ 3 minutes.
  27. 27. Dilue la fécule alimentaire dans environ 100 ml d'eau froide.
  28. 28. Ajoute le mélange eau-fécule au pak choi.
  29. 29. Ajoute 2 Esslöffeln de sauce soja.
  30. 30. Ajoute 2 Esslöffeln de jus de citron.
  31. 31. Ajoute la marinade restante au pak choi si nécessaire.
  32. 32. Laisse mijoter le tout pendant environ 2 minutes.
  33. 33. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du curry.
  34. 34. Sors le chou-fleur et les brochettes du four.
  35. 35. Dresse-les sur des assiettes.
  36. 36. Ajoute le pak choi.
  37. 37. Serve les brochettes Saté de dinde avec le chou-fleur rôti et le pak choi.
  38. 38. Bon appétit !

Nutrition par portion