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🍽️ Sandwich aux légumes grillés

368 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave tous les légumes à l'eau courante.
  3. 3. Coupe les aubergines et les courgettes en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur dans la longueur.
  4. 4. Saupoudre les tranches de légumes de sel.
  5. 5. Pose les légumes salés sur du papier absorbant.
  6. 6. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  7. 7. Retire le trognon dur et les graines des poivrons.
  8. 8. Divise chaque moitié de poivron en deux quartiers.
  9. 9. Coupe l'oignon en deux dans la longueur.
  10. 10. Retire la peau extérieure sèche de l'oignon.
  11. 11. Coupe l'oignon en quatre gros morceaux.
  12. 12. Sépare les morceaux d'oignon en couches individuelles.
  13. 13. Lave soigneusement la roquette.
  14. 14. Coupe la roquette en petits morceaux.
  15. 15. Pèle la gousse d'ail.
  16. 16. Hache l'ail très finement.
  17. 17. Mets la roquette et l'ail dans un bol.
  18. 18. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.
  19. 19. Ajoute la crème fraîche dans le bol.
  20. 20. Assaisonne le mélange de sel et de poivre.
  21. 21. Mélange bien tous les ingrédients.
  22. 22. Goûte la crème et ajuste les épices si nécessaire.
  23. 23. Place le pain ciabatta aux olives au four.
  24. 24. Fais cuire le pain pendant environ dix minutes.
  25. 25. Retire le pain lorsqu'il est doré.
  26. 26. Laisse le pain refroidir un court instant.
  27. 27. Ouvre le pain ciabatta dans la longueur.
  28. 28. Essuie les tranches d'aubergine et de courgette.
  29. 29. Active la fonction grill de ton barbecue.
  30. 30. Mets les légumes préparés dans un plat de barbecue.
  31. 31. Arrose les légumes de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  32. 32. Assaisonne les légumes de sel et de poivre.
  33. 33. Ajoute des feuilles de thym frais aux légumes.
  34. 34. Pose les légumes sur le grill chaud.
  35. 35. Grille les légumes pendant environ sept minutes.
  36. 36. Retire les légumes du grill lorsqu'ils ont pris une couleur dorée.
  37. 37. Étale la crème à la roquette sur les moitiés de ciabatta.
  38. 38. Pose les légumes grillés sur les tranches de pain beurrées.
  39. 39. Partage le sandwich fini en portions.
  40. 40. Serve le sandwich immédiatement.

Nutrition par portion