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🍰 Recette de cheesecake San Sebastian

556 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Fromage frais, nature 1 kg
• crème liquide 500 ml
• Œufs 5 pièces
• Sucre 350 g
• Farine de blé, type 405 1 c. à soupe

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 250 °C (chaleur haut/bas). Dans un saladier, mélange tous les ingrédients avec un batteur électrique et le fouet jusqu'à obtenir une masse homogène. Line un moule à charnière avec du papier cuisson.
2. 2. Répartis la pâte uniformément dans le moule à charnière. Tapote doucement le moule deux fois sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Fais cuire le cheesecake San Sebastian pendant environ 30 minutes au four.
3. 3. Laisse refroidir le cheesecake San Sebastian dans le moule avant de le servir. Bon appétit ! Remarque : Le cheesecake San Sebastian, également connu sous le nom de "cheesecake basque brûlé", doit avoir une croûte foncée mais non carbonisée et être crémeux et mou à l'intérieur.

Nutrition par portion

• kcal: 556
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 34 g