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🍽️ Citrons confites au sel maison

226 kcal · 30 min · 4 portions

Citrons confites au sel maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement un grand bocal en verre avec de l'eau chaude.
  2. 2. Coupez un citron en deux et pressez-en le jus.
  3. 3. Lavez les citrons restants sous l'eau chaude.
  4. 4. Séchez soigneusement les citrons.
  5. 5. Incisez chaque citron en croix depuis le sommet jusqu'au centre, en veillant à ce que la base reste intacte.
  6. 6. Pressez légèrement chaque citron.
  7. 7. Retirez les pépins des citrons.
  8. 8. Versez 1 à 2 cuillères à café de sel dans les incisions de chaque citron.
  9. 9. Refermez bien les citrons.
  10. 10. Faites bouillir environ 1 litre d'eau dans une casserole.
  11. 11. Empilez les citrons serrés dans le bocal.
  12. 12. Répartissez le reste de sel et le poivre uniformément dans le bocal.
  13. 13. Versez le jus de citron précédemment pressé par-dessus.
  14. 14. Ajoutez suffisamment d'eau bouillante pour que les citrons soient complètement recouverts.
  15. 15. Fermez hermétiquement le bocal.
  16. 16. Conservez le bocal dans un endroit frais et sombre.
  17. 17. Laissez infuser les citrons pendant au moins 8 semaines.
  18. 18. Conservez les citrons confits finis au réfrigérateur.
  19. 19. Veillez à ce que les citrons soient toujours recouverts de liquide.

Nutrition par portion