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🍽️ Pommes de terre à la crème de champignons

420 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Pelez les pommes de terre complètement.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en tranches épaisses.
  4. 4. Remplissez une casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  5. 5. Faites bouillir l'eau salée.
  6. 6. Ajoutez les tranches de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  7. 7. Réglez la plaque de cuisson à feu moyen.
  8. 8. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  9. 9. Laissez cuire les pommes de terre environ 12 minutes.
  10. 10. Prenez un oignon.
  11. 11. Coupez l'oignon en deux.
  12. 12. Retirez la peau extérieure de l'oignon.
  13. 13. Hachez l'oignon finement.
  14. 14. Prenez les champignons.
  15. 15. Nettoyez les champignons si nécessaire avec du papier cuisine.
  16. 16. Coupez les champignons en gros dés.
  17. 17. Prenez les ciboules.
  18. 18. Lavez les ciboules.
  19. 19. Retirez la base racinaire des ciboules.
  20. 20. Coupez les ciboules en fines rondelles.
  21. 21. Prenez une poêle.
  22. 22. Ajoutez de l'huile dans la poêle.
  23. 23. Chauffez l'huile à feu moyen.
  24. 24. Ajoutez les oignons hachés dans la poêle chaude.
  25. 25. Ajoutez les champignons dés dans la poêle.
  26. 26. Faites revenir les oignons et les champignons environ 4 minutes.
  27. 27. Retirez les oignons et les champignons de la poêle.
  28. 28. Disposez les oignons et les champignons sur une assiette.
  29. 29. Mettez l'assiette de côté.
  30. 30. Nettoyez la poêle soigneusement.
  31. 31. Ajoutez du beurre dans la poêle propre.
  32. 32. Faites fondre le beurre à feu moyen.
  33. 33. Saupoudrez le beurre fondu de farine.
  34. 34. Remuez constamment le mélange.
  35. 35. Laissez cuire le mélange environ 1 minute à feu doux.
  36. 36. Déglacez le mélange avec du lait.
  37. 37. Continuez à remuer pendant que vous ajoutez le lait.
  38. 38. Laissez mijoter la sauce environ 2 minutes.
  39. 39. Vérifiez la consistance de la sauce.
  40. 40. La sauce doit être crémeuse.
  41. 41. Ajoutez de la crème à la sauce.
  42. 42. Laissez mijoter la sauce à nouveau environ 2 minutes.
  43. 43. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  44. 44. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  45. 45. Assaisonnez la sauce avec de la noix de muscade râpée.
  46. 46. Remettez les oignons et les champignons dans la sauce.
  47. 47. Mélangez bien les ingrédients dans la sauce.
  48. 48. Prenez la casserole avec les pommes de terre.
  49. 49. Préparez un couvercle.
  50. 50. Égouttez l'eau des pommes de terre.
  51. 51. Utilisez le couvercle pour égoutter les pommes de terre.
  52. 52. Ajoutez la sauce aux champignons aux pommes de terre dans la casserole.
  53. 53. Incorporez délicatement la sauce sous les pommes de terre.
  54. 54. Prenez des bols ou des assiettes.
  55. 55. Servez les pommes de terre dans la sauce.
  56. 56. Décorez le plat avec les ciboules coupées.
  57. 57. Servez les pommes de terre chaudes.

Nutrition par portion