← Toutes les recettes

🍽️ Dip aux piments verts grillés

81 kcal · 30 min · 4 portions

Dip aux piments verts grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le grill à feu moyen à élevé.
  2. 2. Lavez les piments forts verts et les poivrons verts à l'eau courante.
  3. 3. Coupez les piments forts et les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retirez les graines et les filaments blancs à l'intérieur des poivrons et des piments forts.
  5. 5. Coupez également l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retirez la couche externe de peau sèche de l'oignon.
  7. 7. Mettez le légumes préparés dans un grand bol.
  8. 8. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  9. 9. Mélangez bien les légumes et l'huile pour que tout soit uniformément enrobé.
  10. 10. Posez l'oignon, les poivrons et les piments forts sur la grille chaude du grill.
  11. 11. Grillez les légumes pendant environ trois à quatre minutes.
  12. 12. Retournez les légumes si nécessaire et continuez à griller jusqu'à ce qu'ils aient des zones fortement grillées et foncées.
  13. 13. Retirez les légumes grillés du grill et mettez-les de côté.
  14. 14. Lavez la coriandre fraîche à l'eau courante.
  15. 15. Secouez vigoureusement la coriandre pour qu'elle soit sèche.
  16. 16. Détachez les tiges grossières et fibreuses de la coriandre et jetez-les.
  17. 17. Coupez le citron vert en deux.
  18. 18. Pressez le jus du citron vert.
  19. 19. Pelez la gousse d'ail et retirez la peau.
  20. 20. Mettez les légumes grillés et refroidis dans un récipient haut pour le mixeur.
  21. 21. Ajoutez la coriandre préparée.
  22. 22. Ajoutez la gousse d'ail pelée.
  23. 23. Ajoutez trois cuillères à soupe de jus de citron vert.
  24. 24. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  26. 26. Ajoutez une pincée de sucre.
  27. 27. Mixez tous les ingrédients avec un mixeur plongeant ou un mixeur pour obtenir une sauce fine.
  28. 28. Goûtez la salsa verde et ajoutez plus de sel ou de jus de citron vert si nécessaire.
  29. 29. Servez le dip à volonté.

Nutrition par portion