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🍽️ Wraps salade au tofu

335 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Peler le gingembre et l'ail et les couper en petits dés. Couper le citron vert en deux et presser le jus. Couper le tofu en fines tranches. Dans un bol, mélanger 2 c. à soupe de jus de citron vert avec 1 c. à soupe d'huile, la sauce soja, l'ail et le gingembre. Mélanger le tofu avec la marinade et réserver.
  2. 2. Laver le poivron, le couper en deux, retirer la tige et les graines, puis couper en fines lamelles. Laver la carotte, la peler, couper les extrémités et couper également en fines lamelles. Séparer les feuilles de salade une par une et les laver soigneusement. Hacher grossièrement les arachides.
  3. 3. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Sortir le tofu de la marinade, réserver la marinade, et faire frire le tofu dans l'huile chaude environ 2 minutes de chaque côté.
  4. 4. Sortir le tofu de la poêle et verser le reste de la marinade dans la poêle. Ajouter les arachides et laisser mijoter env. 2 minutes.
  5. 5. Disposer les lamelles de poivron et de carotte ainsi que le tofu sur le bord supérieur des feuilles de salade. Rouler les feuilles de salade et servir avec la marinade comme trempette. Bon appétit!

Nutrition par portion