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🥗 Salade fraîche au dressing citron-basilic

128 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche au dressing citron-basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  2. 2. Détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement.
  3. 3. Lavez le citron à l'eau chaude.
  4. 4. Râpez finement environ une cuillère à café de zeste.
  5. 5. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus.
  6. 6. Mettez la moutarde, une cuillère à café de sirop d'agave, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel, le poivre, le basilic haché, le zeste de citron et trois cuillères à soupe de jus de citron dans un bocal avec couvercle à vis.
  7. 7. Fermez le bocal et secouez vigoureusement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  8. 8. Goûtez le dressing pour ajuster l'assaisonnement.
  9. 9. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le.
  10. 10. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  11. 11. Mettez les lamelles d'oignon dans un bol.
  12. 12. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron et un peu de sel.
  13. 13. Mélangez les oignons avec le jus de citron et le sel.
  14. 14. Séparez les feuilles de salade une par une.
  15. 15. Coupez les feuilles en morceaux de taille appropriée.
  16. 16. Lavez bien les morceaux de salade.
  17. 17. Laissez l'eau s'égoutter de la salade.
  18. 18. Lavez les tomates.
  19. 19. Lavez le concombre.
  20. 20. Coupez le concombre en longueur.
  21. 21. Grattez les pépins avec une cuillère si vous le souhaitez.
  22. 22. Coupez le concombre en tranches.
  23. 23. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  24. 24. Mettez les tomates dans la poêle chaude.
  25. 25. Faites mijoter les tomates pendant environ quatre minutes.
  26. 26. Arrosez les tomates de sirop d'agave.
  27. 27. Laissez le jus caraméliser brièvement.
  28. 28. Mettez la salade, les oignons, les tranches de concombre et les tomates mijotées dans un grand bol.
  29. 29. Ajoutez le dressing citron-basilic.
  30. 30. Mélangez bien le tout.
  31. 31. Goûtez la salade pour ajuster l'assaisonnement.

Nutrition par portion