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🥗 Salade de légumes rôtis aux crevettes et œufs

450 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de légumes rôtis aux crevettes et œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez soigneusement les courgettes et les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les légumes en tranches régulières.
  4. 4. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  5. 5. Arrosez les légumes avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. 6. Assaisonnez généreusement le tout avec du sel et du poivre.
  7. 7. Répartissez les légumes uniformément sur la plaque.
  8. 8. Rôissez les légumes au four pendant environ 25 minutes goldbraun.
  9. 9. Faites bouillir 500 Milliliter Wasser in einem Topf.
  10. 10. Faites cuire les œufs à feu moyen pendant environ 7 minutes wachsweich.
  11. 11. Égouttez les œufs cuits.
  12. 12. Plongez immédiatement les œufs dans de l'eau froide.
  13. 13. Pelez les œufs refroidis.
  14. 14. Lavez soigneusement la salade et laissez-la bien égoutter.
  15. 15. Lavez les radis.
  16. 16. Retirez les extrémités des radis.
  17. 17. Coupez les radis en tranches fines.
  18. 18. Lavez l'aneth.
  19. 19. Retirez les tiges grossières de l'aneth.
  20. 20. Hachez grossièrement l'aneth.
  21. 21. Coupez le citron en deux.
  22. 22. Pressez le jus du citron.
  23. 23. Écrasez la gousse d'ail avec le dos du couteau.
  24. 24. Mélangez la moutarde et la moutarde douce dans un bol.
  25. 25. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron au mélange de moutarde.
  26. 26. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  27. 27. Incorporez trois cuillères à soupe d'huile d'olive à la vinaigrette.
  28. 28. Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la vinaigrette.
  29. 29. Versez la salade lavée dans le bol.
  30. 30. Ajoutez l'aneth haché.
  31. 31. Ajoutez les tranches de radis.
  32. 32. Mélangez bien le tout.
  33. 33. Assaisonnez les moules (chair de moule) avec une cuillère à soupe de jus de citron.
  34. 34. Salez et poivrez les moules.
  35. 35. Enrobez les moules de farine.
  36. 36. Secouez légèrement pour enlever l'excès de farine.
  37. 37. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  38. 38. Faites revenir les crevettes rouges avec l'ail pendant environ 5 minutes an.
  39. 39. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
  40. 40. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les.
  41. 41. Faites chauffer à nouveau deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen.
  42. 42. Faites revenir les moules pendant environ 3 minutes an.
  43. 43. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre.
  44. 44. Retirez la poêle du feu.
  45. 45. Sortez les légumes rôtis du four.
  46. 46. Répartissez les légumes sur les assiettes.
  47. 47. Ajoutez la salade.
  48. 48. Disposez les œufs durs coupés sur les assiettes.
  49. 49. Ajoutez les moules et les crevettes par-dessus.
  50. 50. Servez le plat et bon appétit.

Nutrition par portion