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🥗 Salade fraîche de fruits de mer avec poivrons grillés

270 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de fruits de mer avec poivrons grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongèle les fruits de mer de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffe le four à 240 degrés (de préférence avec la fonction grill ou chaleur haut/bas).
  3. 3. Lave les poivrons soigneusement.
  4. 4. Coupe les poivrons en quartiers et retire les graines.
  5. 5. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Dispose les morceaux de poivron avec la peau vers le haut sur la plaque.
  7. 7. Fais griller les poivrons dans le four préchauffé pendant environ 7 à 10 minutes.
  8. 8. Retire les poivrons dès que la peau présente des taches sombres et carbonisées.
  9. 9. Couvre les morceaux de poivron chauds avec un torchon de cuisine humide.
  10. 10. Laisse reposer les poivrons pendant 10 minutes pour que la peau se détache.
  11. 11. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur et épluche-le.
  12. 12. Coupe l'oignon épluché en fines rondelles.
  13. 13. Lave les tomates soigneusement.
  14. 14. Coupe les tomates en fines tranches.
  15. 15. Lave la roquette.
  16. 16. Sèche bien la roquette, de préférence dans une essoreuse à salade.
  17. 17. Épluche l'ail.
  18. 18. Coupe l'ail en fines tranches.
  19. 19. Retire la peau détachée des morceaux de poivron refroidis.
  20. 20. Coupe le poivron épluché en morceaux de taille à manger.
  21. 21. Mets l'huile d'olive, le vinaigre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
  22. 22. Mélange les ingrédients pour obtenir une vinaigrette homogène.
  23. 23. Ajuste l'assaisonnement de la vinaigrette selon ton goût.
  24. 24. Rince les fruits de mer décongelés à l'eau froide.
  25. 25. Sèche les fruits de mer avec du papier essuie-tout.
  26. 26. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
  27. 27. Fais revenir les fruits de mer avec l'ail pendant environ 3 minutes.
  28. 28. Retourne les fruits de mer occasionnellement pendant la cuisson.
  29. 29. Mélange les rondelles d'oignon, les tranches de tomate, la roquette et les morceaux de poivron avec la vinaigrette.
  30. 30. Dresse la salade sur des assiettes.
  31. 31. Dispose les fruits de mer sautés sur le dessus de la salade.
  32. 32. Serve la salade immédiatement encore chaude.

Nutrition par portion