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🥗 Salade aux haricots rouges et croûtons au thym

395 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• haricots rouges 255 g
• salade à couper 400 g
• pain de mie 8 tranches
• beurre 4 c. à s.
• thym, effeuillé une pincée
• huile d'olive 3 c. à s.
• moutarde 1 c. à c.
• vinaigre 1 c. à c.
• miel 1 c. à c.
• sel une pincée
• poivre, noir moulu une pincée

Préparation

1. 1. Versez les haricots rouges dans une passoire, égouttez-les et rincez-les bien. Lavez soigneusement la salade et égouttez-la. Retenez la croûte du pain de mie et coupez-le en dés d'environ 1 cm.
2. 2. Faites fondre le beurre avec le thym dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les dés de pain de mie dans le beurre pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
3. 3. Dans un saladier, mélangez bien l'huile d'olive avec la moutarde, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la salade, les haricots rouges et les croûtons, puis mélangez bien le tout avant de servir. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 395
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 39 g