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🥗 Salade avec lanières de poulet, croûtons et parmesan

515 kcal · 30 min · 4 portions

Salade avec lanières de poulet, croûtons et parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande de poulet, essuyez-la et coupez-la en lanières. Coupez la salade en lanières d'environ 2 cm de large, lavez-la soigneusement et égouttez-la. Lavez un citron, coupez-le en deux et pressez le jus. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Retenez la croûte du pain de mie et coupez-le en dés.
  2. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer les dés de pain pendant environ 2 minutes. Ajoutez l'ail, salez légèrement et égouttez-les sur du papier absorbant.
  3. 3. Essuyez la poêle et remettez-la à chauffer avec 2 c. à soupe d'huile à feu moyen. Faites-y dorer les lanières de poulet pendant environ 4 minutes, assaisonnez de sel et de poivre, puis retirez-les de la poêle. Ne nettoyez pas la poêle.
  4. 4. Dans la poêle, mélangez le fond de cuisson avec la moutarde, 2 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de jus de citron, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette et ajustez l'assaisonnement. Ajoutez le parmesan et la salade à la vinaigrette et mélangez bien. Dressez sur des assiettes et garnissez avec les lanières de poulet et les croûtons. Bon appétit!

Nutrition par portion