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🥗 Salade colorée aux légumes grillés

290 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée aux légumes grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le rucola soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Égouttez les légumes ou essuyez-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Épluchez l'ail.
  4. 4. Hachez l'ail finement.
  5. 5. Rincez le poivron.
  6. 6. Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Retirez la tige et les graines du poivron.
  8. 8. Coupez le poivron en larges lanières.
  9. 9. Lavez la courgette et l'aubergine.
  10. 10. Coupe les extrémités dures des courgettes et des aubergines.
  11. 11. Coupez la courgette et l'aubergine en tranches.
  12. 12. Rincez les tomates.
  13. 13. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  14. 14. Retirez le durillon de la tige des tomates.
  15. 15. Coupez les tomates en tranches.
  16. 16. Mettez l'ail haché dans un bol.
  17. 17. Ajoutez six cuillères à soupe d'huile.
  18. 18. Ajoutez le paprika.
  19. 19. Assaisonnez avec du sel.
  20. 20. Assaisonnez avec du poivre.
  21. 21. Mélangez bien les ingrédients de la marinade.
  22. 22. Ajoutez les légumes préparés dans la marinade.
  23. 23. Retournez les légumes pour qu'ils soient complètement recouverts.
  24. 24. Laissez mariner les légumes.
  25. 25. Prenez un deuxième bol.
  26. 26. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile dans le deuxième bol.
  27. 27. Ajoutez le vinaigre.
  28. 28. Ajoutez le miel.
  29. 29. Ajoutez la moutarde.
  30. 30. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette.
  31. 31. Goûtez la vinaigrette.
  32. 32. Ajoutez le rucola sec dans la vinaigrette.
  33. 33. Mélangez le rucola avec la vinaigrette.
  34. 34. Mettez la salade de côté.
  35. 35. Prenez un plat de grillage en aluminium.
  36. 36. Disposez les légumes marinés par portions dans le plat.
  37. 37. Grillez les légumes pendant environ huit minutes.
  38. 38. Retournez les légumes occasionnellement pendant la cuisson.
  39. 39. Retirez les tomates du grill après deux à trois minutes.
  40. 40. Disposez les légumes grillés chauds sur la salade de rucola.
  41. 41. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion