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🥤 Gâteau moelleux au citron avec crème aux baies

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux au citron avec crème aux baies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Utilise la chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les citrons sous de l'eau chaude.
  3. 3. Râpe environ une cuillère à soupe de zeste finement.
  4. 4. Coupe les citrons en deux.
  5. 5. Presse le jus des citrons.
  6. 6. Mets le beurre mou dans un bol.
  7. 7. Fouette le beurre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  8. 8. Ajoute les œufs.
  9. 9. Ajoute 250 grammes de sucre.
  10. 10. Ajoute le sucre vanillé.
  11. 11. Mélange le mélange pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  12. 12. Ajoute la farine dans le bol.
  13. 13. Ajoute la levure chimique.
  14. 14. Ajoute une pincée de sel.
  15. 15. Incorpore le zeste de citron.
  16. 16. Ajoute quatre cuillères à soupe de jus de citron.
  17. 17. Mélange le tout pour obtenir une pâte lisse.
  18. 18. Graisse un moule à charnière.
  19. 19. Répartis la pâte dans le moule.
  20. 20. Fais cuire le gâteau pendant environ 35 minutes au four.
  21. 21. Démoule le gâteau délicatement.
  22. 22. Mets le gâteau sur une grille de refroidissement.
  23. 23. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  24. 24. Lave les baies.
  25. 25. Retire les tiges des baies.
  26. 26. Coupe les baies en deux, si tu veux.
  27. 27. Lave la menthe.
  28. 28. Sèche la menthe en la secouant.
  29. 29. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  30. 30. Mets 200 grammes de framboises dans une casserole.
  31. 31. Ajoute deux cuillères à soupe de jus de citron aux framboises.
  32. 32. Ajoute une cuillère à soupe de sucre.
  33. 33. Réchauffe le mélange à feu moyen.
  34. 34. Laisse mijoter les framboises pendant environ quatre minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  35. 35. Passe la masse à travers un tamis fin.
  36. 36. Recueille le jus dans un récipient.
  37. 37. Mets le fromage frais dans un bol.
  38. 38. Ajoute le sucre en poudre.
  39. 39. Ajoute deux cuillères à soupe de jus de citron.
  40. 40. Mélange bien les ingrédients.
  41. 41. Incorpore délicatement le jus de framboise à la crème.
  42. 42. Recouvre le gâteau refroidi de crème tout autour.
  43. 43. Mets le gâteau sur un plat.
  44. 44. Décore le gâteau avec des fruits frais.
  45. 45. Décore le gâteau avec les feuilles de menthe.

Nutrition par portion