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🥤 Gâteau juteux aux carottes et noix

702 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux carottes et noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 150 degrés. Utilisez la chaleur haute et basse.
  2. 2. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  3. 3. Coupez la courge en deux. Pelez-la et retirez les graines.
  4. 4. Râpez grossièrement la courge et les carottes.
  5. 5. Réservez deux cuillères à soupe de noix de Grenoble pour la décoration.
  6. 6. Hachez grossièrement le reste des noix de Grenoble.
  7. 7. Lavez l'orange à l'eau chaude.
  8. 8. Râpez environ une cuillère à soupe de zeste d'orange fin.
  9. 9. Coupez l'orange en deux et pressez le jus.
  10. 10. Mettez les carottes et la courge râpées dans un bol.
  11. 11. Ajoutez la noix de muscade, la cannelle, le jus d'orange et le zeste d'orange.
  12. 12. Mélangez bien le tout.
  13. 13. Prenez un deuxième bol.
  14. 14. Fouettez le sucre, le sel et l'huile avec un batteur électrique jusqu'à ce que ce soit mousseux.
  15. 15. Incorporez les œufs un par un dans la masse.
  16. 16. Mélangez la farine et la poudre à lever dans un petit récipient.
  17. 17. Incorporez rapidement le mélange de farine à la pâte.
  18. 18. Ajoutez le mélange de légumes et de noix à la pâte.
  19. 19. Beurrez un moule à Gugelhupf d'un diamètre d'environ 22 Zentimetres.
  20. 20. Versez la pâte dans le moule préparé.
  21. 21. Faites cuire le gâteau environ 60 à 65 minutes au four.
  22. 22. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent en bois.
  23. 23. Le gâteau est cuit lorsqu'il n'y a plus de pâte qui adhère au cure-dent.
  24. 24. Sortez le gâteau du four.
  25. 25. Laissez refroidir le gâteau.
  26. 26. Prenez un bol pour le topping.
  27. 27. Mélangez rapidement le mascarpone, le yaourt et le miel.
  28. 28. Démoulez le gâteau avant de servir.
  29. 29. Étalez la crème uniformément sur le gâteau.
  30. 30. Décorez le gâteau avec les moitiés de noix de Grenoble réservées.

Nutrition par portion