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🍽️ Oeufs russes végans

155 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les pommes de terre en deux.
  3. 3. Remplissez une casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Portez l'eau salée à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les moitiés de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  6. 6. Faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  7. 7. Égouttez l'eau de cuisson.
  8. 8. Laissez égoutter les pommes de terre dans une passoire.
  9. 9. Lavez la salade soigneusement.
  10. 10. Égouttez bien la salade.
  11. 11. Creusez l'intérieur des moitiés de pommes de terre avec une cuillère à thé.
  12. 12. Créez un creux d'environ 1 cm de profondeur.
  13. 13. Mettez la masse de pommes de terre creusée dans un récipient haut.
  14. 14. Ajoutez la tartinade végétalienne.
  15. 15. Ajoutez le vinaigre.
  16. 16. Assaisonnez avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez avec du poivre.
  18. 18. Mixez le tout soigneusement avec un mixeur plongeant.
  19. 19. Remplissez la masse de pommes de terre prête dans une poche à douille.
  20. 20. Garnissez les moitiés de pommes de terre creusées avec la masse.
  21. 21. Disposez les feuilles de salade sur une assiette.
  22. 22. Placez les pommes de terre farcies sur la salade.
  23. 23. Saupoudrez les pommes de terre de paprika.
  24. 24. Servez le plat.

Nutrition par portion