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🍽️ Steaks juteux au rhum avec un mélange de poivrons et tomates épicé

450 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks juteux au rhum avec un mélange de poivrons et tomates épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux et retirez les tiges ainsi que les graines.
  3. 3. Coupez la chair des poivrons en lanières d'environ un centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Coupez l'oignon en deux et retirez la peau extérieure.
  5. 5. Coupez l'oignon en petits dés.
  6. 6. Épluchez les gousses d'ail.
  7. 7. Hachez l'ail finement.
  8. 8. Lavez les tomates.
  9. 9. Retirez les tiges des tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en morceaux d'environ deux centimètres.
  11. 11. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  12. 12. Faites revenir les dés d'oignon et l'ail haché pendant environ une minute.
  13. 13. Ajoutez les morceaux de tomates, les lanières de poivrons, le miel, le sel et le poivre dans la casserole.
  14. 14. Couvrez la casserole.
  15. 15. Laissez mijoter le mélange en remuant de temps en temps pendant environ 25 minutes.
  16. 16. Préchauffez le four à 120 degrés Celsius (chaleur tournante).
  17. 17. Rincez la viande à l'eau froide.
  18. 18. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  19. 19. Salez la viande.
  20. 20. Faites chauffer l'huile fortement dans une poêle.
  21. 21. Faites saisir les steaks au rhum pendant environ trois minutes de chaque côté.
  22. 22. Poivrez les steaks après la saisie.
  23. 23. Placez les steaks au four pendant environ 15 à 17 minutes.
  24. 24. Lavez le basilic.
  25. 25. Séchez le basilic.
  26. 26. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  27. 27. Hachez grossièrement le basilic.
  28. 28. Ajoutez la moitié du basilic haché à la peperonata.
  29. 29. Assaisonnez la peperonata avec du sel, du poivre, du sucre et du vinaigre balsamique.
  30. 30. Répartissez la peperonata sur les assiettes.
  31. 31. Sortez les steaks du four.
  32. 32. Coupez les steaks en portions.
  33. 33. Déposez les steaks sur les assiettes.
  34. 34. Parsemez les steaks avec le reste du basilic.
  35. 35. Servez les steaks accompagnés de la peperonata.

Nutrition par portion