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🍳 Œufs brouillés moelleux aux courgettes et lardons

380 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs brouillés moelleux aux courgettes et lardons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures de la courgette.
  3. 3. Coupez la courgette en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupez les moitiés de courgette en fines tranches.
  5. 5. Coupez le jambon en deux dans la largeur.
  6. 6. Coupez le jambon en fines lanières.
  7. 7. Versez les œufs dans un bol séparé.
  8. 8. Ajoutez un peu de sel et de poivre aux œufs.
  9. 9. Versez un peu de lait dans les œufs.
  10. 10. Fouettez bien les œufs à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  11. 11. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  12. 12. Ajoutez le beurre dans la poêle chaude.
  13. 13. Faites fondre le beurre sans le faire brunir.
  14. 14. Ajoutez les tranches de courgette et les lanières de jambon dans la poêle.
  15. 15. Faites revenir les légumes et le jambon pendant environ 3 minutes.
  16. 16. Assaisonnez la courgette et le jambon avec un peu de sel et de poivre.
  17. 17. Versez le mélange d'œufs préparé uniformément sur les légumes et le jambon.
  18. 18. Laissez le mélange d'œufs figer pendant environ 30 secondes sans le toucher.
  19. 19. Prenez une spatule.
  20. 20. Poussez et grattez le mélange d'œufs dans la poêle pour le remuer.
  21. 21. Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.
  22. 22. Arrêtez de remuer dès que les œufs prennent une couleur dorée.
  23. 23. Retirez la poêle du feu.
  24. 24. Dressez les œufs brouillés dans les assiettes.
  25. 25. Servez le plat avec du pain frais.
  26. 26. Bon appétit!

Nutrition par portion