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🍳 Œufs brouillés moelleux aux tomates fraîches

268 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs brouillés moelleux aux tomates fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau extérieure.
  2. 2. Coupe l'oignon épluché en très petits dés.
  3. 3. Rince soigneusement les tomates à l'eau courante.
  4. 4. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  5. 5. Détache les feuilles de persil des tiges dures.
  6. 6. Hache finement les feuilles de persil.
  7. 7. Fouette les œufs dans un bol séparé.
  8. 8. Assaisonne les œufs crus avec du sel et du poivre.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Ajoute les tomates et les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  11. 11. Fais revenir les légumes pendant environ 2 minutes.
  12. 12. Verse les œufs assaisonnés sur les légumes.
  13. 13. Laisse les œufs figer sans les toucher pendant 30 secondes.
  14. 14. Prends une spatule et déplace le mélange d'œufs dans la poêle.
  15. 15. Gratte constamment le mélange d'œufs du fond de la poêle.
  16. 16. Répète le retournement et le grattage pendant environ 4 minutes.
  17. 17. Arrête quand les œufs sont complètement fermes et commencent à dorer légèrement.
  18. 18. Répartis les œufs brouillés prêts sur les assiettes.
  19. 19. Saupoudre le persil haché par-dessus.
  20. 20. Bon appétit!

Nutrition par portion