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🍳 Œufs brouillés crémeux à l'épinard frais

480 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs brouillés crémeux à l'épinard frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épinards à l'eau courante et laissez-les bien s'égoutter.
  2. 2. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur, retirez la peau et hachez-les en tout petits dés.
  3. 3. Fouettez vigoureusement les œufs dans un bol séparé avec une pincée de sel, de poivre et le lait, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. 4. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  5. 5. Ajoutez les épinards égouttés et les dés d'oignon dans la poêle et faites-les revenir pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que les épinards soient tendres et flétris.
  6. 6. Retirez le mélange épinards-oignons de la poêle et incorporez-le immédiatement dans le mélange d'œufs préparé.
  7. 7. Nettoyez rapidement la poêle ou utilisez une poêle propre pour éviter l'accumulation de graisse.
  8. 8. Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
  9. 9. Versez le mélange d'œufs avec les épinards dans la poêle chaude.
  10. 10. Laissez les œufs reposer sans les toucher pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que le fond commence à se figer légèrement.
  11. 11. Prenez une spatule et poussez doucement les œufs des bords vers le centre en les grattant légèrement, jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris et aient une couleur légèrement dorée.
  12. 12. Servez les œufs brouillés prêts sur des assiettes et accompagnez-les de petits pains frais.
  13. 13. Bon appétit!

Nutrition par portion