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🍳 Œufs brouillés aux poivrons et tomates

287 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et le pédoncule dur.
  4. 4. Coupez la chair des poivrons en petits dés.
  5. 5. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  6. 6. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
  7. 7. Versez un peu de lait.
  8. 8. Mélangez le mélange d'œufs à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
  9. 9. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  10. 10. Ajoutez un morceau de beurre dans la poêle chaude.
  11. 11. Faites fondre le beurre.
  12. 12. Ajoutez les dés de poivron dans la poêle.
  13. 13. Faites revenir les poivrons pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Versez le mélange d'œufs préparé sur les poivrons.
  15. 15. Laissez reposer le mélange pendant environ 30 secondes sans y toucher.
  16. 16. Prenez une spatule.
  17. 17. Remuez et grattez les œufs dans la poêle.
  18. 18. Répétez l'opération jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.
  19. 19. Veillez à ce que les œufs deviennent légèrement bruns.
  20. 20. Lavez les tomates à l'eau courante.
  21. 21. Coupez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  22. 22. Dressez les œufs brouillés sur les assiettes.
  23. 23. Disposez les tranches de tomates en accompagnement.
  24. 24. Servez le plat avec du pain frais.

Nutrition par portion