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🍳 Œufs brouillés aux champignons, tomates et ciboulette

400 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs brouillés aux champignons, tomates et ciboulette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe les champignons en tranches.
  3. 3. Lave bien les tomates.
  4. 4. Retire les tiges des tomates.
  5. 5. Coupe les tomates en petits dés.
  6. 6. Lave la ciboulette.
  7. 7. Égoutte bien la ciboulette.
  8. 8. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  9. 9. Fouette les œufs dans un bol.
  10. 10. Assaisonne les œufs de sel.
  11. 11. Assaisonne les œufs de poivre.
  12. 12. Mélange bien les œufs.
  13. 13. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
  14. 14. Fais revenir les champignons pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Assaisonne les champignons de sel.
  16. 16. Assaisonne les champignons de poivre.
  17. 17. Ajoute 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle.
  18. 18. Baisse le feu à feu doux.
  19. 19. Verse les œufs sur les champignons.
  20. 20. Laisse les œufs figer pendant environ 30 secondes.
  21. 21. Remue le mélange d'œufs dans la poêle avec une spatule.
  22. 22. Fais cela pendant environ 4 minutes.
  23. 23. Incorpore les morceaux de tomate juste avant que les œufs ne soient complètement pris.
  24. 24. Dresse les œufs brouillés sur des assiettes.
  25. 25. Saupoudre le plat de ciboulette.
  26. 26. Sers les œufs brouillés avec du pain de seigle.

Nutrition par portion