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🥗 Salade de betterave rôtie au feta et aux noix

362 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de betterave rôtie au feta et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Sorte la betterave de son emballage et laisse-la bien s'égoutter.
  3. 3. Coupe la betterave en gros dés.
  4. 4. Lave les brins de thym sous l'eau froide.
  5. 5. Secoue-les pour les sécher.
  6. 6. Écrase la gousse d'ail avec le plat d'un couteau.
  7. 7. Mets les dés de betterave, le thym et l'ail dans un plat à gratin.
  8. 8. Arrose d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  9. 9. Assaisonne le tout avec un peu de sel et de poivre.
  10. 10. Mélange bien les ingrédients dans le plat.
  11. 11. Place le plat au four et fais rôtir les ingrédients pendant 15 minutes.
  12. 12. Place une poêle sur la cuisinière et fais-la chauffer à feu moyen.
  13. 13. Mets les noix dans la poêle sèche.
  14. 14. Fais griller les noix pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
  15. 15. Retire la poêle du feu et laisse les noix refroidir un court instant.
  16. 16. Hache grossièrement les noix avec un couteau.
  17. 17. Lave la roquette à l'eau courante.
  18. 18. Mets les feuilles dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
  19. 19. Sorte la betterave du four.
  20. 20. Retire les brins de thym et la gousse d'ail du plat à gratin.
  21. 21. Mets trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand bol.
  22. 22. Ajoute un peu de vinaigre balsamique.
  23. 23. Mets une touche de moutarde dans le bol.
  24. 24. Ajoute une touche de miel.
  25. 25. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  26. 26. Mélange vigoureusement les ingrédients de la vinaigrette.
  27. 27. Mets la roquette égouttée dans le bol avec la vinaigrette.
  28. 28. Ajoute la betterave tiède.
  29. 29. Émiette le feta avec les mains en petits morceaux.
  30. 30. Ajoute le feta à la salade.
  31. 31. Mélange délicatement les ingrédients avec la vinaigrette.
  32. 32. Répartis la salade dans les assiettes.
  33. 33. Parseme de noix grillées par-dessus.
  34. 34. Bon appétit!

Nutrition par portion