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🍰 Poires au vin rouge avec mousse blanche

752 kcal · 30 min · 4 portions

Poires au vin rouge avec mousse blanche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les poires complètement.
  2. 2. Verse le vin rouge, le sucre, un bâton de cannelle et les clous de girofle dans une casserole.
  3. 3. Porte le liquide aux épices à ébullition.
  4. 4. Réduis le feu à un niveau moyen.
  5. 5. Plonge les poires dans le liquide.
  6. 6. Fais cuire les poires pendant environ 15 minutes.
  7. 7. Éteins la cuisinière.
  8. 8. Laisse les poires refroidir dans le liquide chaud.
  9. 9. Place la casserole avec les poires et le bouillon au réfrigérateur.
  10. 10. Fais mariner les poires dans le bouillon toute la nuit.
  11. 11. Retire les poires et les épices du bouillon avant de servir.
  12. 12. Fais chauffer 200 millilitres du bouillon dans une casserole à feu moyen.
  13. 13. Mélange la fécule avec 4 cuillères à soupe de bouillon froid dans un bol séparé.
  14. 14. Incorpore le mélange de fécule dans le bouillon chauffé.
  15. 15. Fais bouillir la sauce au vin rouge.
  16. 16. Fais cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  17. 17. Réchauffe les poires si tu le souhaites dans la sauce chaude.
  18. 18. Dresse la poire au vin rouge sur les assiettes.
  19. 19. Nappe la poire de la sauce au vin rouge chaude.
  20. 20. Dépose la mousse blanche à côté de la poire sur l'assiette.
  21. 21. Émiette les biscuits en croissant à la vanille sur le dessert.
  22. 22. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion