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🍽️ Bowl colorée avec chou rouge et quinoa

448 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure.
  2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
  3. 3. Coupe le chou rouge en quatre et retire la partie dure au centre.
  4. 4. Coupe le chou rouge en fines lamelles.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  6. 6. Fais revenir les lamelles d'oignon dans la poêle.
  7. 7. Ajoute les lamelles de chou rouge à la poêle.
  8. 8. Fais sauter le chou rouge pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Déglace le légumes avec le jus d'orange.
  10. 10. Porte le mélange à ébullition.
  11. 11. Baisse le feu à faible.
  12. 12. Laisse mijoter les légumes pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Attends que tout le liquide soit absorbé.
  14. 14. Ajoute le mélange végétarien et 2 cuillères à soupe d'huile.
  15. 15. Fais revenir le mélange pendant environ 5 minutes en remuant.
  16. 16. Hache les noix grossièrement.
  17. 17. Ajoute les noix à la poêle.
  18. 18. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  19. 19. Remplis le bol avec le mélange.
  20. 20. Sers le bol immédiatement.

Nutrition par portion