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🍽️ Burgers de betterave avec galettes de haricots

520 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers de betterave avec galettes de haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les haricots dans une passoire et rince-les soigneusement à l'eau froide.
  2. 2. Laisse les haricots bien s'égoutter.
  3. 3. Mets les haricots dans un bol et écrase-les grossièrement avec un presse-purée.
  4. 4. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  5. 5. Coupe deux fines tranches d'oignon et réserve-les.
  6. 6. Coupe le reste de l'oignon en petits dés.
  7. 7. Ajoute les dés d'oignon, les flocons d'avoine et une cuillère à soupe d'huile aux haricots.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du paprika, du sel et du poivre.
  9. 9. Mélange bien tous les ingrédients.
  10. 10. Forme quatre galettes de burger avec le mélange.
  11. 11. Mets les galettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  12. 12. Épluche la betterave.
  13. 13. Râpe grossièrement la betterave dans un bol.
  14. 14. Épluche l'orange en retirant complètement la peau blanche intérieure.
  15. 15. Découpe les quartiers d'orange entre les parois et récupère le jus.
  16. 16. Coupe les quartiers d'orange en petits morceaux.
  17. 17. Ajoute les quartiers d'orange, le raifort et une à deux cuillères à soupe du jus récupéré au mélange de betterave.
  18. 18. Goûte et assaisonne la salade de betterave en conséquence.
  19. 19. Lave la tomate.
  20. 20. Coupe la tomate en quatre tranches.
  21. 21. Lave la salade.
  22. 22. Sèche la salade avec un torchon.
  23. 23. Mélange dans un bol séparé le ketchup, la mayonnaise, la moutarde et la crème fraîche.
  24. 24. Assaisonne la sauce selon ton goût.
  25. 25. Chauffe l'huile dans une poêle.
  26. 26. Fais cuire les galettes à feu vif environ trois minutes de chaque côté.
  27. 27. Coupe les petits pains à burger en deux.
  28. 28. Toaste brièvement les petits pains.
  29. 29. Étends la sauce burger sur les deux faces des petits pains.
  30. 30. Garnis la partie inférieure des petits pains avec les tranches de tomate.
  31. 31. Ajoute la salade par-dessus.
  32. 32. Mets les anneaux d'oignon réservés précédemment par-dessus.
  33. 33. Pose les galettes cuites par-dessus.
  34. 34. Ajoute la salade de betterave par-dessus.
  35. 35. Pose la partie supérieure des petits pains par-dessus.

Nutrition par portion