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🍲 Soupe de lentilles rouges au pesto de tomates et noisettes

320 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de lentilles rouges au pesto de tomates et noisettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'oignon en gros dés.
  2. 2. Épluche l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Épluche la carotte et coupe les extrémités. Coupe la carotte en dés.
  4. 4. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  5. 5. Ajoute l'oignon, l'ail et la carotte dans la casserole. Fais revenir les légumes environ 3 minutes.
  6. 6. Ajoute les lentilles et l'eau dans la casserole.
  7. 7. Fais cuire la soupe environ 10 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  8. 8. Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu moyen à élevé.
  9. 9. Fais torréfier les noisettes dans la poêle environ 2 à 3 minutes.
  10. 10. Hache grossièrement les noisettes torréfiées.
  11. 11. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  12. 12. Détache les feuilles de basilic des tiges et hache-les finement.
  13. 13. Égoutte les 30 grammes de tomates séchées.
  14. 14. Coupe les tomates séchées en petits morceaux.
  15. 15. Ajoute les noisettes, les tomates séchées, le basilic et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  16. 16. Mélange bien les ingrédients du pesto dans le bol.
  17. 17. Ajoute le reste des tomates séchées à la soupe de lentilles.
  18. 18. Ajoute le sirop d'agave à la soupe de lentilles.
  19. 19. Mixe la soupe finement au mixeur plongeant.
  20. 20. Coupe le citron en deux.
  21. 21. Presse le jus du citron.
  22. 22. Ajoute le jus de citron à la soupe.
  23. 23. Assaisonne la soupe avec du sel et du piment selon ton goût.
  24. 24. Verse la soupe de lentilles rouges dans des assiettes.
  25. 25. Dépose le pesto de tomates et noisettes sur la soupe.
  26. 26. Déguste la soupe.

Nutrition par portion