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🍰 Grütze aux fruits rouges avec sauce vanille

468 kcal · 30 min · 4 portions

Grütze aux fruits rouges avec sauce vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais égoutter les cerises dans une passoire.
  2. 2. Lave les fruits rouges soigneusement sous l'eau courante.
  3. 3. Retire les trognons verts des fraises.
  4. 4. Coupe les fraises en quatre morceaux.
  5. 5. Ajoute la moitié du sucre dans une casserole.
  6. 6. Fais caraméliser le sucre à feu vif pendant environ 3 minutes.
  7. 7. Déglace le caramel avec 250 ml de vin rouge.
  8. 8. Ajoute le jus de pomme dans la casserole.
  9. 9. Ajoute la cannelle en bâton ou la poudre de cannelle.
  10. 10. Ajoute la moitié du sucre vanillé.
  11. 11. Porte le mélange à ébullition.
  12. 12. Incorpore les fruits rouges préparés dans le liquide.
  13. 13. Couvre la casserole avec un couvercle.
  14. 14. Fais mijoter la grütze à feu doux pendant environ 4 minutes.
  15. 15. Mélange le reste du vin rouge avec la fécule alimentaire dans un petit bol.
  16. 16. Incorpore le mélange vin-fécule dans la grütte aux fruits rouges bouillante.
  17. 17. Fais mijoter la grütte pendant 3 minutes supplémentaires.
  18. 18. Retire la casserole du feu.
  19. 19. Incorpore le rhum dans la grütte.
  20. 20. Laisse refroidir la grütte aux fruits rouges.
  21. 21. Ajoute la crème, 200 ml de lait et le reste du sucre vanillé dans une casserole.
  22. 22. Porte le mélange lait-crème à ébullition.
  23. 23. Verse le reste du lait dans un bol séparé.
  24. 24. Mélange le lait froid avec la poudre pour pudding à la vanille.
  25. 25. Verse le mélange lait-pudding dans le mélange lait-crème bouillant.
  26. 26. Fais épaissir la sauce vanille en remuant.
  27. 27. Répartis la grütte aux fruits rouges dans des assiettes.
  28. 28. Ajoute la sauce vanille.
  29. 29. Sers le dessert.

Nutrition par portion