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🍰 Gâteau à la betterave juteux avec glaçage au chocolat

523 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau à la betterave juteux avec glaçage au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  2. 2. Sors la betterave de la passoire et laisse-la bien s'égoutter.
  3. 3. Mixe la betterave dans un récipient haut jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse.
  4. 4. Hache le chocolat en petits morceaux.
  5. 5. Mélange le sucre, le sel, l'huile et la cannelle dans un bol avec un mixeur à main et un fouet.
  6. 6. Ajoute les œufs un par un et mélange bien.
  7. 7. Incorpure la purée de betterave dans la pâte.
  8. 8. Mélange la farine, le cacao, la levure chimique et 50 grammes du chocolat haché.
  9. 9. Incorpore délicatement le mélange sec à la pâte.
  10. 10. Verse la pâte dans un moule à cake beurré, long de 30 centimètres.
  11. 11. Fais cuire le gâteau au four pendant environ 45 à 55 minutes.
  12. 12. Recouvre la surface d'une feuille d'aluminium lâche pendant les 10 à 15 dernières minutes si elle brunit trop.
  13. 13. Laisse refroidir le gâteau environ 15 minutes dans le moule après la cuisson.
  14. 14. Sors le gâteau délicatement du moule.
  15. 15. Laisse refroidir complètement le gâteau sur une grille.
  16. 16. Fais chauffer la crème et le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ébullition.
  17. 17. Retire la casserole du feu.
  18. 18. Fais fondre le reste du chocolat en remuant constamment dans la crème chaude.
  19. 19. Laisse la ganache refroidir pendant environ 45 minutes.
  20. 20. Remue la ganache régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
  21. 21. Étends la ganache uniformément sur le gâteau.
  22. 22. Déguste le gâteau immédiatement ou réfrigère-le jusqu'au service.

Nutrition par portion