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🥗 Salade colorée de betterave et fromage de chèvre

310 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée de betterave et fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la mâche à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les racines dures à la base.
  3. 3. Séchez le légume, par exemple dans une centrifugeuse à salade.
  4. 4. Laissez bien égoutter la betterave de la boîte ou de l'emballage.
  5. 5. Pelez complètement la carotte.
  6. 6. Coupez les extrémités dures en haut et en bas.
  7. 7. Coupez la carotte en morceaux gros et irréguliers.
  8. 8. Lavez la pomme soigneusement.
  9. 9. Coupez la pomme en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Retirez le trognon avec un couteau à trognon ou une cuillère.
  11. 11. Pelez complètement l'oignon.
  12. 12. Coupez l'oignon en deux moitiés.
  13. 13. Sortez la feta de son emballage.
  14. 14. Émiettez le fromage avec les mains en gros morceaux.
  15. 15. Mettez les noix de Grenoble dans le récipient du mixeur.
  16. 16. Réduisez les noix en morceaux pendant 6 secondes à la vitesse 6.
  17. 17. Transvasez les noix hachées dans un grand saladier.
  18. 18. Mettez les moitiés d'oignon dans le récipient vide du mixeur.
  19. 19. Réduisez l'oignon en morceaux pendant 5 secondes à la vitesse 8.
  20. 20. Ajoutez l'oignon haché aux noix dans le saladier.
  21. 21. Mettez les moitiés de pomme dans le récipient du mixeur.
  22. 22. Réduisez la pomme en morceaux pendant 5 secondes à la vitesse 6.
  23. 23. Transvasez la pomme dans le saladier avec les autres ingrédients.
  24. 24. Mettez la betterave rouge dans le récipient du mixeur.
  25. 25. Réduisez la betterave rouge en morceaux pendant 5 secondes à la vitesse 4.
  26. 26. Transvasez la betterave rouge dans le saladier.
  27. 27. Mettez les morceaux de carotte dans le récipient du mixeur.
  28. 28. Réduisez les carottes en morceaux pendant 5 secondes à la vitesse 6.
  29. 29. Transvasez les carottes dans le saladier.
  30. 30. Mélangez bien tous les ingrédients solides dans le saladier.
  31. 31. Pressez l'orange pour obtenir le jus.
  32. 32. Mettez 50 grammes de jus d'orange dans le récipient du mixeur.
  33. 33. Ajoutez l'huile, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
  34. 34. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette pendant 10 secondes à la vitesse 4.
  35. 35. Incorporez délicatement la mâche aux autres ingrédients.
  36. 36. Versez la vinaigrette sur la salade.
  37. 37. Mélangez doucement pour ne pas écraser les feuilles.
  38. 38. Servez la salade immédiatement.
  39. 39. Bon appétit !

Nutrition par portion