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🍳 Galette de betterave rouge au saumon fumé

382 kcal · 30 min · 4 portions

Galette de betterave rouge au saumon fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons.
  2. 2. Coupe les oignons en fines rondelles.
  3. 3. Verse le vinaigre et le sucre dans une petite casserole.
  4. 4. Fais bouillir le mélange vinaigre-sucre.
  5. 5. Ajoute les rondelles d'oignon dans le bouillon.
  6. 6. Laisse mariner les oignons environ 10 minutes dans le vinaigre.
  7. 7. Coupe la betterave rouge cuite en morceaux.
  8. 8. Ajoute la betterave rouge, le lait de babeurre, une pincée de sel, l'œuf battu, la farine et la poudre à lever dans un robot culinaire.
  9. 9. Mixe le tout jusqu'à obtenir une pâte légèrement épaisse.
  10. 10. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Verse environ 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle pour une galette.
  12. 12. Fais cuire la galette environ 2 à 3 minutes.
  13. 13. Retourne la galette dès que de petites bulles apparaissent à la surface.
  14. 14. Fais cuire l'autre côté encore environ 1 minute.
  15. 15. Étends les galettes cuites de fromage frais.
  16. 16. Garnis les galettes de saumon fumé, des oignons rouges marinés et d'aneth.
  17. 17. Dépose les galettes sur une grande assiette et sers-les.

Nutrition par portion