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🥗 Salade colorée de betterave et orange au saumon

355 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée de betterave et orange au saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave la betterave et coupe-la en petits dés.
  2. 2. Pèle l'orange avec un couteau bien aiguisé en enlevant toute la peau, y compris la partie blanche.
  3. 3. Retire délicatement les segments de fruit des parois.
  4. 4. Recueille le jus d'orange qui s'écoule dans un bol.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux et retire la peau extérieure.
  6. 6. Coupe l'oignon en très petits dés.
  7. 7. Mets l'huile d'olive, trois à quatre cuillères à soupe du jus d'orange recueilli, la moutarde, le miel, le sel et le poivre dans un grand bol.
  8. 8. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
  9. 9. Ajoute la betterave en dés, les filets d'orange et les dés d'oignon dans le bol.
  10. 10. Mélange délicatement la salade pour que tout soit bien nappé de la vinaigrette.
  11. 11. Répartis la salade sur les assiettes.
  12. 12. Coupe le saumon en fines lamelles.
  13. 13. Dépose les lamelles de saumon sur la salade.
  14. 14. Parseme la salade terminée de cresson frais.
  15. 15. Sers la salade immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion