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🍽️ Betterave rôtie en pâte feuilletée aux herbes avec sauce crémeuse aux champignons

538 kcal · 30 min · 4 portions

Betterave rôtie en pâte feuilletée aux herbes avec sauce crémeuse aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Laissez égoutter la betterave dans une passoire.
  3. 3. Séchez la betterave avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Lavez la menthe et secouez-la pour l'égoutter.
  5. 5. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  6. 6. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  7. 7. Hachez la menthe et le persil très finement.
  8. 8. Mélangez les herbes hachées avec le yaourt de soja dans un bol.
  9. 9. Assaisonnez le mélange d'herbes avec du sel et du poivre.
  10. 10. Ajoutez la betterave au mélange d'herbes.
  11. 11. Mélangez bien la betterave avec la pâte aux herbes.
  12. 12. Étalez la pâte feuilletée.
  13. 13. Coupez la pâte feuilletée en huit carrés de taille égale.
  14. 14. Placez un morceau de betterave au centre d'un carré.
  15. 15. Répartissez le reste de la pâte aux herbes sur la betterave.
  16. 16. Appuyez légèrement sur la pâte aux herbes.
  17. 17. Repliez la pâte feuilletée autour de la betterave.
  18. 18. Scellez complètement le dessus de la pâte feuilletée.
  19. 19. Placez la betterave enveloppée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  20. 20. Faites cuire la betterave au four pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  21. 21. Nettoyez les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  22. 22. Coupez les champignons en quatre.
  23. 23. Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen.
  24. 24. Faites revenir les champignons dans l'huile pendant environ 10 minutes.
  25. 25. Saupoudrez les champignons de farine.
  26. 26. Mélangez bien la farine avec les champignons.
  27. 27. Déglacez la poêle avec la sauce soja.
  28. 28. Déglacez la poêle avec la boisson d'avoine Barista.
  29. 29. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
  30. 30. Retirez la casserole du feu.
  31. 31. Incorporez le tartinable frais végan aux herbes dans la sauce.
  32. 32. Assaisonnez la sauce aux champignons avec du sel et du poivre.
  33. 33. Sortez délicatement la betterave du four.
  34. 34. Disposez la betterave sur des assiettes.
  35. 35. Servez la betterave avec la sauce aux champignons.

Nutrition par portion