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🍽️ Galette de betterave croustillante

211 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• oignons, rouges 1 pièces
• oignons, jaunes 1 pièces
• betterave 500 g
• farine de blé complet de teff 100 g
• sel 1 pincée
• poivre, noir moulu 1 pincée
• huile 2 c. à soupe

Préparation

1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
2. 2. Sors la betterave de la boîte et laisse-la bien s'égoutter.
3. 3. Râpe grossièrement les oignons et la betterave dans un grand saladier à l'aide d'une râpe.
4. 4. Ajoute la farine, le sel et le poivre au mélange de légumes.
5. 5. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6. Forme huit galettes plates à partir de la pâte.
7. 7. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
8. 8. Fais dorer les galettes de chaque côté pendant environ deux minutes à feu vif.
9. 9. Baisse le feu à doux et laisse cuire les galettes, couvertes, pendant environ cinq minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 211
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 28 g