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🥗 Salade de betterave et pomme avec lamelles de steak

455 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de betterave et pomme avec lamelles de steak Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Peler les pommes, les couper en quatre, les épépiner et les couper en dés d'environ 1 cm. Couper également la betterave en morceaux de taille égale. Mélanger le tout dans un saladier. Rincer les rumpsteaks, les sécher avec un torchon de cuisine, les couper en lamelles de 1–2 cm d'épaisseur et les assaisonner.
  2. 2. Laver la ciboulette, la sécher et la couper en fines rondelles. Pour la vinaigrette, fouetter vigoureusement dans un saladier le vinaigre avec 1 c. à soupe d'huile, le miel, le raifort, la ciboulette, le sel et le poivre.
  3. 3. Faire chauffer l'huile restante dans une poêle à feu vif, y faire revenir les lamelles de steak de tous côtés pendant 3–4 minutes et assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer ensuite de la poêle, envelopper dans du papier aluminium et laisser reposer environ 5 minutes.
  4. 4. Mélanger la salade de betterave et de pomme avec la vinaigrette, disposer les lamelles de steak dessus et servir. Bon appétit!

Nutrition par portion