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🍽️ Saucisses grillées croustillantes avec purée crémeuse de chou rave et pommes de terre et oignons caramélisés

859 kcal · 30 min · 4 portions

Saucisses grillées croustillantes avec purée crémeuse de chou rave et pommes de terre et oignons caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et le chou rave.
  2. 2. Coupe le légume en gros dés.
  3. 3. Mets le légume dans une casserole.
  4. 4. Recouvre-les d'eau salée.
  5. 5. Couvre la casserole.
  6. 6. Fais bouillir l'eau.
  7. 7. Réduis le feu à feu moyen.
  8. 8. Fais cuire le légume pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  9. 9. Épluche les oignons pendant ce temps.
  10. 10. Coupe les oignons en fines rondelles.
  11. 11. Fais chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu doux.
  12. 12. Mets les rondelles d'oignon dans la poêle.
  13. 13. Ajoute une pincée de sucre.
  14. 14. Couvre la poêle.
  15. 15. Laisse les oignons fondre pendant 15 à 20 minutes.
  16. 16. Remue les oignons régulièrement.
  17. 17. Assaisonne les oignons avec de la moutarde douce et du sel.
  18. 18. Égoutte le légume cuit dans une passoire.
  19. 19. Presse l'humidité avec une louche.
  20. 20. Remets le légume dans la casserole.
  21. 21. Laisse le légume évaporer un peu dans la casserole.
  22. 22. Ajoute la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de beurre.
  23. 23. Écrase le mélange avec un presse-purée pour obtenir une purée.
  24. 24. Assaisonne la purée avec du sel.
  25. 25. Pique les saucisses grillées avec un cure-dent à plusieurs reprises.
  26. 26. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  27. 27. Fais dorer les saucisses grillées de tous les côtés pendant 5 à 8 minutes.
  28. 28. Lave la ciboulette.
  29. 29. Sèche la ciboulette en la secouant.
  30. 30. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  31. 31. Mets la purée sur les assiettes.
  32. 32. Pose les saucisses grillées dessus.
  33. 33. Ajoute les oignons fondus.
  34. 34. Saupoudre le plat de ciboulette.
  35. 35. Sers le repas.

Nutrition par portion