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🍽️ Saucisses grillées aux légumes méditerranéens Kritharaki

630 kcal · 30 min · 4 portions

Saucisses grillées aux légumes méditerranéens Kritharaki Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les échalotes en deux et retire la peau. Coupe-les en petits dés fins.
  2. 2. Lave les carottes, épluche-les et coupe les extrémités. Coupe-les en petits dés.
  3. 3. Lave le paprika soigneusement. Coupe-le en deux, retire la tige et les graines. Coupe la chair en gros morceaux.
  4. 4. Lave le Pak Choi et sèche-le bien. Coupe la base racinaire. Coupe le légume en morceaux d'environ 2 cm.
  5. 5. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter. Hache les feuilles finement.
  6. 6. Râpe le Parmesan finement avec une râpe.
  7. 7. Réchauffe 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  8. 8. Fait revenir les dés d'échalotes dedans pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  9. 9. Ajoute les dés de carottes et fais-les revenir encore pendant environ 3 minutes.
  10. 10. Mélange les pâtes Kritharaki (petites pâtes).
  11. 11. Déglace le tout avec de la bouillon.
  12. 12. Laisse cuire les pâtes couvertes pendant environ 15 minutes.
  13. 13. Réchauffe 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  14. 14. Fait griller les saucisses grillées tout autour pendant environ 5 à 10 minutes.
  15. 15. Place les saucisses sur une assiette.
  16. 16. Couvre-les avec du papier aluminium pour les garder au chaud.
  17. 17. Ajoute 1 c. à soupe d'huile au fond de cuisson dans la poêle.
  18. 18. Réchauffe l'huile à feu moyen.
  19. 19. Ajoute les dés de paprika.
  20. 20. Saupoudre-les de 1 c. à café de sucre.
  21. 21. Fait cuire les légumes pendant environ 3 minutes.
  22. 22. Ajoute les morceaux de Pak Choi.
  23. 23. Fait cuire le tout pendant encore 3 minutes.
  24. 24. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  25. 25. Intègre les légumes aux Kritharaki cuits.
  26. 26. Ajoute le Parmesan.
  27. 27. Assaisonne enfin le mélange de pâtes et légumes avec du sel et du poivre.
  28. 28. Dresse les Kritharaki aux légumes sur des assiettes.
  29. 29. Accompagne avec les saucisses grillées.
  30. 30. Saupoudre le plat de persil haché.
  31. 31. Sers le repas immédiatement.

Nutrition par portion