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🥗 Croustillantes saucisses grillées avec salade tiède de pommes de terre et concombres et vinaigrette moutarde-bacon

645 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillantes saucisses grillées avec salade tiède de pommes de terre et concombres et vinaigrette moutarde-bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les pommes de terre en quartiers dans le sens de la longueur.
  3. 3. Mettez les morceaux de pommes de terre dans une casserole.
  4. 4. Remplissez la casserole d'eau salée.
  5. 5. Faites bouillir l'eau.
  6. 6. Réduisez le feu à feu moyen.
  7. 7. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Vérifiez si les pommes de terre sont tendres.
  9. 9. Coupez les échalotes en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Épluchez les échalotes.
  11. 11. Coupez les échalotes en petits dés.
  12. 12. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  13. 13. Mettez les lardons dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir les lardons sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  15. 15. Faites cuire les lardons pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Retirez les lardons de la poêle.
  17. 17. Égouttez les lardons sur du papier absorbant.
  18. 18. Conservez la poêle avec la graisse de bacon.
  19. 19. Mettez les échalotes coupées en dés dans la poêle.
  20. 20. Faites revenir les échalotes dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  21. 21. Faites revenir les échalotes pendant environ 2 minutes.
  22. 22. Retirez les échalotes de la poêle.
  23. 23. Mettez les échalotes dans un bol.
  24. 24. Ajoutez les lardons au bol.
  25. 25. Ajoutez la moutarde dans le bol.
  26. 26. Ajoutez le vinaigre dans le bol.
  27. 27. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans le bol.
  28. 28. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  29. 29. Réservez le bol.
  30. 30. Pelez le concombre.
  31. 31. Coupez le concombre en quartiers dans le sens de la longueur.
  32. 32. Retirez les graines du concombre.
  33. 33. Coupez le concombre en morceaux d'environ 1 cm en biais.
  34. 34. Mettez les morceaux de concombre dans le bol avec la vinaigrette.
  35. 35. Mélangez le concombre avec la vinaigrette.
  36. 36. Prélevez une tasses d'eau de cuisson des pommes de terre.
  37. 37. Mettez les pommes de terre dans une passoire.
  38. 38. Laissez égoutter les pommes de terre.
  39. 39. Ajoutez les pommes de terre chaudes au mélange concombre-vinaigrette.
  40. 40. Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson au mélange.
  41. 41. Mélangez bien le tout.
  42. 42. Assaisonnez la salade avec du sel.
  43. 43. Assaisonnez la salade avec du poivre.
  44. 44. Réservez la salade.
  45. 45. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  46. 46. Faites chauffer l'huile à feu moyen.
  47. 47. Mettez les saucisses dans la poêle.
  48. 48. Faites dorer les saucisses de tous les côtés.
  49. 49. Faites cuire les saucisses pendant environ 5 minutes.
  50. 50. Faites cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  51. 51. Lavez le persil.
  52. 52. Lavez la ciboulette.
  53. 53. Égouttez les herbes.
  54. 54. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  55. 55. Coupez les feuilles de persil finement.
  56. 56. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  57. 57. Ajoutez le persil haché à la salade.
  58. 58. Ajoutez la ciboulette à la salade.
  59. 59. Mélangez les herbes avec la salade.
  60. 60. Assaisonnez la salade selon votre goût.
  61. 61. Dressez la salade de pommes de terre sur des assiettes.
  62. 62. Dressez les saucisses sur des assiettes.
  63. 63. Profitez du repas.

Nutrition par portion