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🍽️ Gratin croustillant de choux de Bruxelles et pommes de terre

558 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croustillant de choux de Bruxelles et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Remplis une grande casserole de 3 à 4 litres d'eau et ajoute du sel.
  3. 3. Lave les pommes de terre soigneusement.
  4. 4. Épluche les pommes de terre, si tu le souhaites.
  5. 5. Coupe les pommes de terre en fines tranches.
  6. 6. Lave également soigneusement les choux de Bruxelles.
  7. 7. Retire les feuilles extérieures flétries des choux de Bruxelles.
  8. 8. Fais une incision en croix sur les tiges (la partie dure inférieure) des choux de Bruxelles avec un petit couteau.
  9. 9. Fais bouillir l'eau salée dans la casserole.
  10. 10. Ajoute les tranches de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  11. 11. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes à l'avance.
  12. 12. Ajoute les choux de Bruxelles dans la casserole après 6 minutes.
  13. 13. Faites cuire les choux de Bruxelles pendant 4 minutes de plus.
  14. 14. Égoutte les légumes dans une passoire.
  15. 15. Laisse les légumes s'égoutter un court instant.
  16. 16. Prends un bol et mets le fromage Gouda dedans.
  17. 17. Casse les œufs dans le bol.
  18. 18. Verse le lait dans le bol.
  19. 19. Verse la crème dans le bol.
  20. 20. Mélange bien le tout avec un fouet.
  21. 21. Ajoute 2 à 3 pincées de sel.
  22. 22. Ajoute 2 à 3 pincées de poivre.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  24. 24. Prends un plat à gratin.
  25. 25. Répartis les pommes de terre uniformément dans le plat.
  26. 26. Répartis les choux de Bruxelles uniformément dans le plat.
  27. 27. Répartis les lardons uniformément dans le plat.
  28. 28. Verse le mélange crème-fromage sur les légumes.
  29. 29. Place le plat à gratin dans le four.
  30. 30. Fais cuire le gratin pendant 20 à 25 minutes.
  31. 31. Vérifie que le gratin devienne doré.
  32. 32. Couvre le gratin de papier aluminium si la surface devient trop foncée.
  33. 33. Sors le gratin cuit du four.
  34. 34. Laisse le gratin refroidir un court instant.
  35. 35. Dresse le gratin sur des assiettes.
  36. 36. Serve le gratin et bon appétit.

Nutrition par portion