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🍰 Pain de seigle avec crème d'olives aux pommes de terre et tomates cerises

360 kcal · 30 min · 4 portions

Pain de seigle avec crème d'olives aux pommes de terre et tomates cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre sous l'eau et portez-les à ébullition dans une casserole avec de l'eau salée. Couvrez et laissez cuire environ 20–25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Égouttez les olives et hachez-les grossièrement. Équeutez, lavez et séchez soigneusement la roquette. Hachez grossièrement les deux tiers de la roquette. Épluchez l'ail et coupez-le en deux. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  3. 3. Égouttez les pommes de terre cuites, laissez-les s'égoutter un instant, épluchez-les et écrasez-les grossièrement dans un bol à l'aide d'une fourchette. Mélangez avec l'huile d'olive, la roquette hachée et les olives, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. 4. Toastez les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et frottez la face coupée avec la gousse d'ail. Répartissez uniformément la crème d'olives et de pommes de terre, ajoutez les quartiers de tomates et le reste de roquette, puis servez. Bon appétit!

Nutrition par portion