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🍳 Pain grillé croustillant avec œuf poché, jambon Serrano et pesto

467 kcal · 30 min · 4 portions

Pain grillé croustillant avec œuf poché, jambon Serrano et pesto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps et secouez-les pour les sécher.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des racines des oignons de printemps.
  3. 3. Mettez les oignons de printemps dans un bol et mélangez-les avec un peu d'huile, de sel et de poivre.
  4. 4. Préchauffez une poêle à griller.
  5. 5. Grillez les oignons de printemps dans la poêle chaude pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. 6. Retournez les oignons de printemps occasionnellement pendant la cuisson.
  7. 7. Arrosez les tranches de pain d'un peu d'huile d'olive.
  8. 8. Grillez le pain pendant environ 2 minutes de chaque côté dans la poêle à griller.
  9. 9. Coupez une gousse d'ail en deux.
  10. 10. Frottez le pain chaud grillé avec la face coupée de la gousse d'ail.
  11. 11. Remplissez une grande casserole d'eau et ajoutez un peu de vinaigre.
  12. 12. Portez l'eau dans la casserole à ébullition.
  13. 13. Réduisez le feu de sorte que l'eau frémisse légèrement sans bouillir vigoureusement.
  14. 14. Cassez quatre œufs un par un.
  15. 15. Ajoutez les œufs délicatement les uns après les autres dans l'eau vinaigrée chaude.
  16. 16. Laissez cuire les œufs pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit ferme.
  17. 17. Retirez délicatement les œufs pochés de l'eau à l'aide d'une écumoire.
  18. 18. Disposez le pain grillé préparé sur les assiettes.
  19. 19. Recouvrez le pain des oignons de printemps grillés.
  20. 20. Posez des tranches de jambon Serrano sur le pain.
  21. 21. Placez un œuf poché sur chaque tranche.
  22. 22. Ajoutez les tomates cerises et la salade fraîche en accompagnement.
  23. 23. Arrosez l'œuf et le pain de pesto.
  24. 24. Servez le plat immédiatement et dégustez.

Nutrition par portion