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🍽️ Rôles de filet de bœuf juteux avec sauce crémeuse à l'avocat

363 kcal · 30 min · 4 portions

Rôles de filet de bœuf juteux avec sauce crémeuse à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les steaks de filet de bœuf à l'eau froide.
  2. 2. Séchez complètement les steaks avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Salez généreusement les steaks tout autour.
  4. 4. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  5. 5. Saisissez les steaks à feu vif.
  6. 6. Faites cuire les steaks pendant environ 4 minutes.
  7. 7. Réduisez le feu sur la poêle.
  8. 8. Faites cuire les steaks encore 3 minutes.
  9. 9. Enveloppez les steaks dans du papier aluminium.
  10. 10. Laissez reposer les steaks dans le papier.
  11. 11. Coupez l'avocat en deux.
  12. 12. Retirez le noyau de l'avocat.
  13. 13. Sortez la chair de la peau.
  14. 14. Coupez la chair de l'avocat en gros dés.
  15. 15. Pelez l'ail.
  16. 16. Coupez le citron vert en deux.
  17. 17. Pressez le jus du citron vert.
  18. 18. Mettez l'avocat dans un récipient haut.
  19. 19. Mettez l'ail dans le récipient.
  20. 20. Mettez le fromage frais dans le récipient.
  21. 21. Mixez l'avocat avec l'ail et le fromage frais.
  22. 22. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du jus de citron vert.
  25. 25. Lavez la roquette.
  26. 26. Égouttez la roquette.
  27. 27. Coupez les steaks en fines tranches.
  28. 28. Étalez la crème à l'avocat sur les tranches de steak.
  29. 29. Posez quelques feuilles de roquette sur les steaks étalés.
  30. 30. Roulez les steaks.
  31. 31. Prenez une olive égouttée.
  32. 32. Fixez le rouleau avec un cure-dent en bois.
  33. 33. Dressez les rôles de filet de bœuf.

Nutrition par portion