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🍽️ Jus de bœuf juteux de la poêle à griller

428 kcal · 30 min · 4 portions

Jus de bœuf juteux de la poêle à griller Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prenez les steaks environ 30 minutes avant la cuisson du réfrigérateur, afin qu'ils atteignent la température ambiante.
  2. 2. Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle.
  3. 3. Si le steak a une bordure de gras, faites-le d'abord frire pendant environ 2 minutes sur le bord de la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  4. 4. Mettez les branches de romarin et une gousse d'ail écrasée dans la poêle.
  5. 5. Faites revenir le steak de chaque côté pendant 2 à 3 minutes à feu vif.
  6. 6. Réduisez le feu à un niveau moyen à bas.
  7. 7. Couvrez la poêle.
  8. 8. Laissez le steak cuire doucement pendant 5 à 8 minutes selon l'épaisseur et le degré de cuisson souhaité.
  9. 9. Retournez le steak 1 à 2 fois pendant la cuisson.
  10. 10. Arrosez toujours le steak avec le gras de cuisson aromatisé de la poêle.
  11. 11. Faites fondre le beurre dans la poêle.
  12. 12. Faites revenir le steak des deux côtés pendant 1 minute de chaque côté.
  13. 13. Arrosez le steak avec le beurre fondu.
  14. 14. Retirez le steak du feu.
  15. 15. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre.
  16. 16. Laissez reposer le steak pendant 3 minutes avant de le couper.

Nutrition par portion